На гастровечір Естонської кухні ми готували незвичний десерт , який має назву манна вахт, що в перекладі означає “манна небесна”, я поділюся з вами рецептом цієї цікавої страви

• Журавлина – 800 г
• Цукор – 150 г
• Манка – 100 г
• Молоко – для подачі

Спосіб приготування:

Спочатку зваріть морс із 800г журавлини, 100 г цукру та 1,5 л питної води. Процідіть його. Цим киплячим морсом залийте манну крупу. Додайте в манку цукор. Варіть помішуючи до повного розчинення цукру і манки близько 10 хв. Повністю остудіть.

Дальше, на великій швидкості збийте цю масу міксером (15 хв) для утворення мусу, подавайте в креманках /мисочках з додаванням свіжими ягодами і вафельної крихти. Смачного.