Я підготував для вас підбірку лайфхаків, тобто порад, які можуть вам дуже допомогти при приготуванні страв чи загалом на кухні. Особисто використовую їх, тому все перевірено)
Поїхали:
- Щоб бульйон став прозорішим, додайте до нього кубик льоду і доведіть до кипіння.
- Якщо цибуля гірчить, то наріжте її та обдайте кип’ятком, смак стане набагато м’якшим.
- Коли витискаєте сік з лимона, перед тим покачайте його по столу. Таким чином він стане м’якшим та віддасть більше рідини.
- Всі прекрасно знають який довгий процес приготування буряка. Варіть овоч в киплячій воді 30 хвилин, а потім поставте його під струмінь дуже холодної. Такий перепад температури доведе буряк швидше до готовності.
- Щоб макарони не злипалися додайте у воду трохи соняшникової або ж оливкової олії. Якщо плануєте подавати макарони не відразу, тоді обдайте їх холодною водою одразу після варіння.
- Якщо ви на дієті і стараєтесь максимально скоротити вживання олії, а смажити треба, тоді зробіть так: налийте олію в пляшечку з розпилювачем і таким чином обризкуйте сковорідку.
- Не вживаєте вина, а цей компонент входить у соус? Не біда) Додайте два шматочки цукру, попередньо розчинені у невеликій кількості оцту. Це буде чудова альтернатива білому вину.
- Щоб порізати яйця акуратно, змочіть лезо ножа
- Готуєте рибу і всі сусіди про це знають? Потримайте її в молоці протягом 20 хвилин і запаху як не було. І ще корисна річ. Не змащуйте олією сковорідку при смаженні риби, краще натерти саму рибу. Таким чином зменшиться ризик, що страва підгорить.
- Хрустка скоринка.. ммм.. як важко інколи її добитись. А все дуже просто – на сковорідку додайте ложку борошна і вуаля.
- Щоб пиріг не пригорав при випіканні, накрийте його змоченим у воді пергаментним папером.
- Вода не буде виливатись і википати з каструлі, якщо краї заздалегідь змазати соняшниковою олією
- Додавайте у тісто, крім молока, півсклянки мінеральної води. Це зробить випічку більш пишною, навіть якщо ви залишите тісто для приготування на наступний день.
- Щоб омлет був пишним, додайте до яєць трішки холодної води і добре збийте.
- І наостанок. Як сказав невідомий автор «Вода у каструлі ніколи не закипить, якщо ви уважно на неї дивитеся. Відверніться на пару хвилин і займіться своїми справами »