Різдвяні пряники від Шефа

Кілька років я був у пошуках ідеальних рідзвяних пряників. Самі знаєте, як це буває: то дуже сухі, то приготування складне, то інгредієнтів стільки, що місця на столі не вистачає. І ось, нарешті, я ї знайшов. У рецепті я дам точні пропорції прянощів, які потрібно об’єднати . Нічого складного, ніяких рідкісних продуктів. Ідея більше в тому,…

Збираємо ланч бокс для дитини з Ахтемом Сеїтаблаєвим

Мав прекрасну нагоду провести майстер клас по збору ланч боксу для дитини. Моїм помічником виступав Ахтем Сеїтаблаєв. Справився на відмінно, я не проти мати такого помічника на постійній основі) Отож, Сендвіч з куркою Беремо тостовий хліб та злегка обсмажуємо на грилі. Намазуємо сухий хліб крем сиром, нарізаємо скибочками підсмаженене куряче філе та овочі. У нашому…

Крученики з телятини та білими грибами

До 27 річниці Незалежності України вирішив приготувати щось традиційне та українське. Можливо, до вас завітають гості з інших країн і ви якраз зможете потішити їх національною кухнею. Хибно вважати, що сало, борщ і вареники – це все чим ми славимось. У нас є безліч всього цікавого і смачного. Поїхали готувати. Інгредієнти: Теляча вирізка Білі гриби Перлова…

Кулінарні хитрості, які спростять життя

Я підготував для вас підбірку лайфхаків, тобто порад, які можуть вам дуже допомогти при приготуванні страв чи загалом на кухні. Особисто використовую їх, тому все перевірено) Поїхали: Щоб бульйон став прозорішим, додайте до нього кубик льоду і доведіть до кипіння. Якщо цибуля гірчить, то наріжте її та обдайте кип’ятком, смак стане набагато м’якшим. Коли витискаєте…