Курка з особливою скоринкою Crispy southern fried chicken

Куряча гомілка – 8 штПаприка червона – 6 гЧасник сушений – 4 гПерець (суміш) – 8 гКріп сушений – 2 гЦукор коричневий – 6 гЙогурт – 150 г Візьміть хороші гомілки і заберіть все зайве (а ви зачищаєте ніжку?), Така курочка навіть у сирому вигляді виглядає в рази акуратніше і смачніше. Потім трохи йогурту, який…

Салат з манго та моцарелою

Нам потрібно : Селера – 3 стеблаМанго – 1 штСалат – 3 листкиРукола – 50 гМоцарелла – 5 кульокЧилі – 5 штМасло – 50 гМед – 20 гГірчиця – 5 г Селеру порізати тонкими слайсами по діагоналі. При цьому ми обрізаємо нижні і верхні частини. Якщо стебла занадто товсті і здаються вам жосткуватими, почистіть їх….

Вітамінний коктейль з медом та морською сіллю

Навесні необхідно набиратися вітамін: це корисно для здоров’я і гарного самопочуття. І звичайно, всі вже скучили за легкими та корисними напоями. Що нам потрібно? Лимон – 1 шт.Лайм – 1 шт.Ягідний сироп – 3 ст.л.Мед – 1 ст.л.Морська сіль – щіпкаМінеральна вода – 250 мл.Лід – 100 гр. Розріжте фрукти навпіл і відріжте кілька частинок…

Авокадо в паніровці. Швидка закуска для гостей

А як вам така швидка закуска – авокадо в паніровці ?! Тут як би і користь від свіжих плодів і ситність панірувальних сухарів, швидкий час приготування і відмінний смак. Авокадо – 2 шт.Панірувальні сухарі – 100 гр.Яйця – 2 шт.Петрушка – 5-6 гілочокМайонез – 4 ст.л. Два авокадо чистимо від шкірки і кісточок, наріжте товстими…

Ідеї ​​на День святого Валентина: CRÈME BRÛLÉE

Романтична вечеря – це один з чудових способів показати коханій людині свою любов та турботу, а ще можливість приємно здивувати й зробити прекрасну несподіванку. Страви для романтичної вечері повинні бути легкі та не надто складні у приготуванні або ж такі, щоб багато чого можна було зробити заздалегідь. Що нам потрібно? 5 жовтків 80 грам цукру…

Грисині до столу

Грисині – це італійські хлібні палички. Вони тонкі, хрусткі і можуть бути посипані різними насінням або сиром. Готуються такі хлібні палички досить легко і швидко. Їх дуже люблять діти. Смакують такі палички з чим завгодно – з різними супами, чаєм, кавою, та й просто в якості невеликого перекусу. Взявши за основу рецепт цього тіста, можна…

Як правильно обирати фрукти

Сьогодні, я хочу поговорити з Вами про важливість фруктів у нашому раціоні. Адже, вони допомагають отримати необхідні вітаміни ,які так важливі у зимову пору. А ще підтримують фігуру та забезпечують хороший настрій. ХУРМА Колір дозрілих фруктів насичений, червоно-помаранчевий. Світло-оранжеве забарвлення говорить про те, що плід ще не дозрів. Шкірка у “правильної” хурми гладка і тонка,…

ORZOTTO

Чи можна з перлової каші,  доволі простого продукту, приготувати вишукану страву? Звісно! У світі немає нічого неможливого, а вже в кулінарному світі – і поготів. Тож, сьогодні, ми будемо готувати Орзотто. Орзотто – італійська страва, схожа на різотто, але приготована з перлового ячменю замість рису.  Все, що нам потрібно – це перлова крупа, цибуля, часник,…

Вареники до Святої Вечері

Ніжні, смачні, ароматні вареники займають чільне місце серед 12 страв, що готуються на Святвечір. Звичайно, у кожної господині є свій рецепт та секрети ідеальних вареників. Проте, раджу спробувати мій фірмовий рецепт, який Вас здивує. Для тіста нам потрібно : Борошно – 700г Вода – 150г Молоко – 150 г Масло – 60 г Олія 60…

Качка по-пекінськи

Новий Рік вже близенько. Хочеться приготувати дійсно смачні та вишукані страви. Саме тому, мій вибір -качка по-пекінськи. Так, роботи з нею багато, але кінцевий результат вартує цього. Важливий момент-це вибір качки. Обирайте саме ту, котра підійде для нашого рецепту. Отже : Качка -1шт Цибуля ріпчаста -105 г Цибуля зелена- 10 г Корінь імбиру- 4 г…

Різдвяні пряники від Шефа

Кілька років я був у пошуках ідеальних рідзвяних пряників. Самі знаєте, як це буває: то дуже сухі, то приготування складне, то інгредієнтів стільки, що місця на столі не вистачає. І ось, нарешті, я ї знайшов. У рецепті я дам точні пропорції прянощів, які потрібно об’єднати . Нічого складного, ніяких рідкісних продуктів. Ідея більше в тому,…

Гарбузовий суп

Інгредієнти гарбуз гітара – 350 г цибуля порей – 80 г біле вино (сухе) – 80 г олія оливкова – 30 г сіль/перець вершки – 60 г сир горгондзола – 50 г бекон – 25 г Приготування Гарбуз розрізати на 4 частини, полити частиною оливкової олії і запікати в духовці 15-20 хв, при температурі 180…

Буйабес

Інгредієнти щіпка шафрану філе пікші – 500 г лавровий лист – 2 шт. цибуля – 1 шт. біле сухе вино – 200 г помідори – 1 кг мідії свіжоморожені – 300 г оливкова олія – ​​5 ст. л. філе морського окуня – 500 г дрібна риба – 700 г часник – 3 зубчики порошок чилі…

Кіш з білими грибами та індичкою

Інгредієнти листкове тісто – 8 г (можна використовувати магазине, або ж нагадати собі рецепт домашнього тіста з попередніх блогів – ось тут цибуля порей – 20 г білі гриби – 50 г 1 яйце вершки (30 %) – 25 г  2 помідори чері сіль/перець філе індички – 150 г  Cпосіб приготування Філе індички замаринувати з…

Вишневий сезон

ВИШНЕВЕ ВАРЕННЯ Інгредієнти: Вишня -1 кг Цукор – 800 г  1 апельсин яблучний пектин – 40 г  Приготуання: Видаляємо з вишень кісточки та засипаємо цукром на цілу ніч, щоб вишні пустили сік. Відстояні вишні ставимо варити на середньому вогні протягом 30 хв. , після чого знімаємо і злегка охолоджуємо. Додаємо дрібно нарізану цедру апельсину та…

Кокосове морозиво

Інгредієнти 1 кокос (або 80 г кокосової стружки) 12 жовтків 550 г молока 400 г вершків (30% жирності) 100 г цукру 20 г інвертного сиропу Спосіб приготування: Для початку, нам потрібно очистити кокос від шкаралупи. Потім, до кокосової м’якоті додаємо 250 г молока та пропускаємо це у блендері. (Якщо немає кокосу – його можна замінити…